Дрожжи спиртовые Alcotec Fruit

Alcotec Fruit Turbo — это высокоэффективный штамм дрожжей, специально выведенный для приготовления фруктово-ягодных браг. Содержат специальные ферменты, расщепляющие пектины, что позволяет исключить помутнение браги. При использовании одного пакетика вы сможете получить до 30 л браги крепостью до 15% об. через 4-6 дней брожения.

Чтобы регулировать крепость браги, нужно дозировать количество используемого сырья, температуру и время выдержки. Вот соотношения для получения сусла:

• брага до 15% - количество фруктов или ягод подогнать по плотности не более 20% (использовать АС-3),4-6 дней

Как правильно использовать дрожжи

1. Залить промятые фрукты или ягоды (или сок) 25 литрами теплой воды, добавить сахар (по желанию. сахар подпортит органолептику). Подогнать по плотности не более 20% (использовать АС-3). Температура смеси должна быть не более 30°С.

2. Внести дрожжи, не разбраживать.

3. Убрать бродить при температуре 20-28°С. На выходе вы получите брагу крепостью 15%. 

Дрожжи использовать строго по инструкции!